5月20日19：00，食品学院在校本部9号教学楼学术报告厅举办“弘扬科学精神、增强创新意识、提高创新能力”主题实践活动，活动由李智卫、张兵兵、姜心三位硕士研究生，分别做了题为 “土壤微生物生态研究进展”、“鲜切马铃薯褐变控制技术及机理的研究”和“苹果渣固态混菌发酵生产菌体饲料的研究”的学术交流报告。学院全体博士、硕士研究生，学院研究生导师李大鹏副教授，青年教师张仁堂参加了本次学术交流活动，本次学术交流是食品学院以学术交流助推研究生学习实践科学发展观活动的具体标志。       李智卫对土壤微生物和根际微生物的国内外研究现状进行了简要介绍，阐述了土壤微生物的影响因素和研究方法，对土壤微生物在农业的可持续发展中的重要作用进行了论述。切片蔬菜在保持蔬菜原有外观、营养、风味的同时减缓了蔬菜的季节差异，但是由于在切片过程中蔬菜的组织受到破坏，发生一系列反应，降低产品质量。褐变是鲜切马铃薯加工中影响产品质量的最主要问题。由于马铃薯切割后极易褐变，使其成为研究褐变控制技术和机理的良好试材。相关的酶、底物以及氧气条件等都是褐变发生的前提，也是褐变抑制研究的着手点和重点。张兵兵在国内外研究的基础上综述了鲜切马铃薯褐变控制技术及机理的研究情况。姜心论述了苹果渣固态混菌发酵的目的与意义，对国内外研究进展及试验相关内容作了介绍。      “规定动作认真做，自选动作有特色”，是食品学院在师生员工中开展深入学习实践科学发展观活动的一以贯之的做法。“弘扬科学精神、增强创新意识、提高创新能力”主题实践活动，是联系研究生实际，突出研究生特点的学习实践活动“自选动作”。本次活动以助推研究生学习实践科学发展观为主题，期间师生踊跃互动，在答辩和讨论中增进了解沟通，启发更深层次和更宽领域的思考，提高了研究生的科技创新意识和科技创新能力，为进一步提升研究生培养质量打下了坚实的基础。整个报告会讨论热烈，气氛融洽，营造了浓厚的学术、学习、创新的氛围。